Chào cô chú anh chị! Mai Hằng rất thích ăn canh khổ qua và hôm nay muốn chia sẻ cách nấu món canh khổ qua chay dinh dưỡng để cô chú anh chị tham khảo thêm nhé. Nếu có được khổ qua rừng hoặc khổ qua xanh thì món ăn sẽ ngon và bổ dưỡng hơn, nhưng không có thì mình dùng khổ qua thường cũng rất tốt.
Nguyên liệu: ❇️ Khổ qua: 500g (khoảng 4 quả, đủ cho 4 người, mỗi người 1 quả) ❇️ Đậu hũ: 500g ❇️ Đậu gà: 50g (ngâm nước 12 tiếng) ❇️ Rong biển khô (loại cuộn sushi) ❇️ Hành tím, muối, tiêu, dầu ăn, ngò
🥣 Cách làm: Xay nhuyễn đậu gà trước. Cho thêm đậu hũ, hành tím băm, tiêu, chút dầu ăn vào xay chung. Cắt nhỏ rong biển, trộn vào hỗn hợp để làm nhân. Mai Hằng thường không dùng nấm nên thay bằng rong biển để bổ sung thêm đạm và dinh dưỡng.
Cắt khổ qua làm đôi hoặc để nguyên quả đều được. Đun sôi 2 lít nước, cho khổ qua vào luộc 5 phút rồi vớt ra, để nguội. Nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào khổ qua. Dùng lại nồi nước luộc ban đầu, nấu sôi lên rồi cho khổ qua đã nhồi nhân vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa là chín, rắc thêm hành ngò và chút tiêu cho thơm.
🧑🏻🍳 Tổng thời gian nấu chỉ khoảng 10 phút là có ngay món canh khổ qua chay dinh dưỡng, ngon lành, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Mai Hằng chúc cô chú anh chị có thêm một món ăn phong phú, thanh mát và bổ dưỡng trong bữa cơm gia đình. Cảm ơn cô chú anh chị đã lắng nghe, hẹn gặp lại ở chia sẻ tiếp theo nhé!
Nội dung mang tính tham khảo về dinh dưỡng, không thay thế tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị của nhân viên y tế. Sản phẩm được nhắc tới là thực phẩm, không phải là thuốc.