Cô chú anh chị ơi, hôm nay Mai Hằng chia sẻ món bún chả cá dinh dưỡng cho các bé ăn sáng nha! Thường thì các bé rất thích ăn những món nước, món bún, nên Mai Hằng hay làm món này vừa nhanh, vừa ngon, lại đủ chất cho các con.
🍜 Mình dùng bún tươi, mua sẵn ở chợ hoặc siêu thị. Bắt nồi nước sôi, cho bún vào trụng khoảng 3 phút cho sạch, rồi vớt ra để ráo. Hoặc mua bún khô về luộc từ 5-7 phút tùy loại. Khi bún còn ấm, xóc nhẹ với chút dầu ô liu và ít tiêu để sợi bún tơi, thơm, không bị dính.
🍜 Nước lèo: Mai Hằng thường dùng cá nục, cá ngừ, cá thu...cho ngọt nước. Hôm nay Mai Hằng nấu món cá ngừ. Với 500g cá cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Cho 2lit nước đun sôi, cho cá vào, khi nước sôi thì vớt bọt. Cho 30g sả đập dập, 100g hành tây cắt sợi vào cho thơm và ngọt nước. Nêm nếm vừa ăn với chút muối, nước mắm và hành lá.
🍜 Phần chả cá: Mai Hằng dùng chả cá thác lác xay nhuyễn sẵn. Mình cho vào đó chút muối, tiêu, rồi quết lại cho dẻo. Sau đó, nắn thành những viên nhỏ tròn, hoặc dẹt tùy thích. Chiên cá với ít dầu và nhỏ lửa, để cá vàng đều vừa chín tới, vừa thơm.
🍜 Cuối cùng, cho bún ra tô, chan nước lèo và chả cá lên trên, rắc thêm hành, ngò, tiêu cho thơm là xong!
🧑🏻🍳 Món bún chả cá này không chỉ dễ nấu, mà còn ngon miệng, dinh dưỡng, rất hợp cho bữa sáng của các bé và cả gia đình. Mai Hằng chúc cô chú anh chị thật nhiều sức khỏe, và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo nhé!
Nội dung mang tính tham khảo về dinh dưỡng, không thay thế tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị của nhân viên y tế. Sản phẩm được nhắc tới là thực phẩm, không phải là thuốc.